Đoàn tiến hành kiểm tra ATTP tại trường PTDTBT THCS Nghĩa Thuận.
Đợt kiểm tra được triển khai theo kế hoạch nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các vi phạm, đồng thời đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước về ATTP đối với bếp ăn tập thể trong trường học.
Nội dung kiểm tra được thực hiện toàn diện, tập trung vào các nhóm nội dung chính. Về hồ sơ pháp lý, đoàn tiến hành kiểm tra các giấy tờ như: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với các cơ sở thuộc diện phải cấp theo quy định); giấy chứng nhận sức khỏe của người trực tiếp chế biến; danh sách tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm; hợp đồng mua bán, hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu, thực phẩm và phụ gia; nguồn nước sử dụng trong sơ chế, chế biến và vệ sinh dụng cụ; cùng các giấy tờ có liên quan khác theo quy định của pháp luật.
Bên cạnh đó, đoàn tập trung kiểm tra việc thực hiện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bao gồm: điều kiện cơ sở vật chất; trang thiết bị, dụng cụ chế biến; điều kiện con người; việc bảo quản nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm; việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định; cùng các nội dung liên quan khác.
Đoàn kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn tại các cơ sở giáo dục.
Ngoài công tác kiểm tra, đoàn cũng kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở nâng cao nhận thức, trách nhiệm trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong trường học.
Qua kiểm tra, các cơ sở giáo dục cơ bản chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, đoàn cũng chỉ ra một số tồn tại, hạn chế và yêu cầu các đơn vị nghiêm túc khắc phục trong thời gian sớm nhất.
Kết thúc đợt kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP xã sẽ tổng hợp kết quả, báo cáo UBND xã, đồng thời tham mưu các giải pháp nhằm tiếp tục nâng cao chất lượng công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn trong thời gian tới.
